Em pesquisa contínua realizada pelo Curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de maio em Caçador. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa.
A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de maio o custo da Cesta Básica foi de R$ 595,13, representando um aumento de 1,38% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 45,09% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 4.999,69 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (41,93%), o tomate (12,66%) e o pão francês (11,23%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,80%), o óleo de soja (1,05%) e o açúcar (1,86%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para o café (77,62%), o feijão (60,12%) e o tomate (47,13%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 11,58%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o leite (16,09%), açúcar (10,64%) e o café (9,05%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a banana (-14,76%), a farinha de trigo (-7,15%) e a carne bovina (-1,23%).
Nos últimos 12 meses o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador é de -2,16% e, em 2023, de 1,48%. Nos últimos 12 meses o tomate é o item com maior variação percentual acumulada no período (58,78%), seguido da banana (55,62%) e da manteiga (18,91%). Entre os itens que apresentam variação percentual negativa nos últimos 12 meses, ou seja, os que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-45,31%), a carne bovina (-15,48%) e batata (-11,18%). Em maio de 2022 a Cesta Básica em Caçador custava R$ 624,33.
