Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de janeiro em Fraiburgo. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa.

A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de janeiro o custo da Cesta Básica foi de R$ 605,16, representando um aumento de 1,89% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 47,87% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.308,68 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (41,48%), o pão francês (10,43%) e a batata (9,71%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,83%), o óleo de soja (1,03%) e o açúcar (2,07%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para a banana (101,52%), o tomate (100,00%) e o óleo de soja (60,12%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 2,97%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a batata (25,34%), o arroz (14,36%) e a carne bovina (8,68%), contribuindo para o aumento do custo da Cesta Básica. Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a banana (-30,50%), o tomate (-16,92%) e a manteiga (-9,43%).

Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 7,17%. Na mesma comparação, a batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (65,52%), seguido do arroz (47,43%) e do tomate (25,64%). Entre os itens que apresentam variação percentual no período analisado, ou seja, os que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o café (-24,12%), o óleo de soja (-23,10%) e o leite (-12,21%). Em janeiro de 2023 a Cesta Básica em Fraiburgo custava R$ 631,91.