Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de janeiro em Caçador. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de janeiro o custo da Cesta Básica foi de R$ 605,16, representando uma queda de 3,34% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 45,85% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.083,95 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (40,67%), o tomate (11,71%) e o pão francês (10,39%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,70%), o óleo de soja (1,03%) e o açúcar (1,94%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para a banana (122,91%), a farinha de trigo (64,92%) e a carne bovina (46,38%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 14,93%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a batata (20,76%), o feijão (8,68%) e o óleo de soja (4,16%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a carne bovina (-11,47%), a farinha de trigo (-7,24%) e a banana (-5,07%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.

Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 0,27%. Na mesma comparação, a batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (105,46%), seguido do arroz (35,20%) e do feijão (32,85%). Entre os itens que apresentam variação percentual no período analisado, ou seja, os que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-30,28%), o café (-26,91%) e a farinha de trigo (-26,25%). Em janeiro de 2023 a Cesta Básica em Caçador custava R$ 604,21.