Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de novembro em Fraiburgo. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pelo bolsista Michael Nunes adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE). A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de novembro o custo da Cesta Básica foi de R$ 621,38, representando uma queda de 1,17% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 44,01% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.220,22 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (45,41%), o pão francês (11,58%) e a manteiga (6,33%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,70%), o óleo de soja (1,35%) e o açúcar (2,12%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para o arroz (66,20%), a farinha de trigo (60,06%) e o óleo de soja (33,38%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 3,75%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o feijão (16,31%), o óleo de soja (10,58%) e o pão francês (9,10%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a batata (-27,29%), o leite (-23,16%) e o tomate (-18,14%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.

Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Fraiburgo foi de 4,37%. Na mesma comparação, a banana é o item com maior variação percentual acumulada no período (35,77%), seguida do café (34,45%) e do feijão (26,50%). Entre os itens que apresentam menor variação percentual no período analisado, ou seja, os que mais tiveram queda de preço, destacam-se o tomate (-41,20%), o leite (-11,58%) e a farinha de trigo (-7,48%).

Aplicando a técnica de projeção denominada média móvel simples, estima-se que em dezembro a Cesta Básica em Fraiburgo atingirá o valor de R$ 622,94, apresentando um aumento de 0,25%. Em novembro de 2023 a Cesta Básica custava R$ 585,86.