Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de agosto em Fraiburgo. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pelo bolsista Matheus Cuccarollo, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – DIEESE que, desde 2016, é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, sendo eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de agosto o custo da Cesta Básica foi de R$ 600,28, representando uma elevação de 4,95% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 45,48% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.042,96 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (43,12%), o tomate (11,97%) e o pão francês (10,86%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se a farinha de trigo (0,77%), o óleo de soja (1,04%) e o açúcar (2,00%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os supermercados pesquisados, com destaque para o pão francês (50,06%), o café (46,29%) e o tomate (42,78%). Já a variação média da Cesta Básica, entre os supermercados pesquisados, foi de 11,25%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o pão francês (36,88%), o arroz (20,86%) e o tomate (14,28%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a farinha de trigo (-19,30%), a manteiga (-5,07%) e a carne bovina (-1,88%), sendo estes os únicos itens a apresentarem queda de preço em relação a julho.

Nos últimos 12 meses o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Fraiburgo é de 7,73% e, em 2023, de -4,82%. Nos últimos 12 meses o tomate é o item com maior variação percentual acumulada no período (82,93%), seguido da batata (36,24%) e do arroz (24,38%). Entre os itens que apresentam variação percentual negativa nos últimos 12 meses, ou seja, os que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o óleo de soja (-30,18%), a farinha de trigo (-14,48%) e o café (-10,82%). Em agosto de 2022 a Cesta Básica em Fraiburgo custava R$ 557,23.