Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de janeiro em Caçador. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de janeiro o custo da Cesta Básica foi de R$ 607,66, representando uma queda de 10,45% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 40,03% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.194,96 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (46,48%), o pão francês (11,66%) e o tomate (7,00%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,73%), o óleo de soja (1,24%) e o açúcar (2,18%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para a batata (100,50%), a manteiga (63,19%) e a farinha de trigo (58,51%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 19,99%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o café (20,99%), a banana (17,10%) e o açúcar (1,69%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se o tomate (-42,09%), a carne (-12,57%) e o óleo de soja (-9,75%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.

Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de 0,41%. Na mesma comparação, o café é o item com maior variação percentual acumulada no período (108,17%), seguido da banana (35,22%) e do leite (27,02%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se a batata (-66,22%), o tomate (-40,01%) e o feijão (-20,07%).

Aplicando a técnica de projeção denominada média móvel simples, estima-se que em fevereiro a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$ 624,56, apresentando uma elevação de 2,78%. Em janeiro de 2024 a Cesta Básica custava R$ 605,16.