Curso de Nutrição realiza treinamento com as colaboradoras da cozinha do Hospital Maicé » Uniarp

06.07.23

Curso de Nutrição realiza treinamento com as colaboradoras da cozinha do Hospital Maicé

Dia 04 de julho, acadêmicas do curso de Nutrição da UNIARP realizaram um treinamento de boas práticas de fabricação com as cozinheiras do hospital Maicé, de Caçador. O treinamento faz parte das atividades de extensão da disciplina de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, ministrada pela professora Letícia Souza.

No treinamento as acadêmicas e a professora Letícia explicaram para as cozinheiras e copeiras como deve ser realizada a coleta de amostras, aferição da temperatura dos alimentos, controle dos produtos durante o recebimento e também como deve ser feita a higienização correta dos equipamentos, alimentos e ambiente.

Ainda durante o treinamento foi realizada uma dinâmica para demonstrar a correta lavagem de mãos, ação de grande importância para evitar a contaminação dos alimentos. 

A UNIARP e o curso de Nutrição agradecem a acolhida do Hospital Maicé e da nutricionista Janaína, que abriram as portas para novas parcerias, as quais são valiosas no processo de aprendizagem dos acadêmicos.

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Imprensa Uniarp

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