Culinária funcional na prática

Acadêmicas da 5ª fase do curso de Tecnologia em Estética e Cosmética, na disciplina de Nutrição em Estética, realizaram a aula prática “Estética na Cozinha”, onde elaboraram pratos da culinária funcional. Super apetitoso!

A união da gastronomia com a nutrição funcional resulta na gastronomia funcional. A intenção é nutrir o organismo com os alimentos adequados, respeitando a individualidade bioquímica. Ou seja, o que o corpo da pessoa necessita para funcionar em perfeitas condições, a fim de eliminar problemas, como alergias e intolerância a determinados alimentos, e proporcionar mais saúde, qualidade de vida e bem-estar. Também se leva em conta o estilo de vida, o sexo e o estado de saúde atual do indivíduo.

Fonte: http://lemanjue.com.br/saiba-gastronomia-funcional/