Em pesquisa contínua realizada pelo Curso de Administração da Universidade do Alto Vale do Rio do Peixe – UNIARP levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de setembro em Caçador. A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos – DIEESE que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.

Para o mês de setembro o custo da Cesta Básica foi de R$ 628,02, representando uma queda de 2,94% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 41,37% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.276,00 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (45,88%), o pão francês (11,45%) e o tomate (10,26%). Entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,43%) e o óleo de soja (1,33%) e o arroz (1,51%).

Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para a batata (167,79%), o tomate (150,38%) e a manteiga (75,09%). A variação média da Cesta Básica foi de 13,25%.

Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a banana (71,65%), o óleo de soja (24,41%) e o leite (18,44%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se o tomate (-23,78%), o açúcar

(-10,12%) e o café (-9,85%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.

Considerando os últimos 12 meses, o percentual de variação acumulada para a Cesta Básica em Caçador foi de 8,53%. Na mesma comparação, o tomate é o item com maior variação percentual acumulada no período (63,64%), seguido do café (62,04%) e do óleo de soja (33,07%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se a batata (-47,06%), o feijão (-40,53%) e o arroz (-36,17%).

Aplicando a técnica de projeção denominada média móvel simples, estima-se que em outubro a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$ 651,10, apresentando um aumento de 0,62%. Em setembro de 2024 a Cesta Básica custava R$ 578,66.