Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP) levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de maio em Fraiburgo. A pesquisa realizada pela UNIARP, vinculada ao Laboratório Júnior e com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP) e coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Larissa Padilha, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de maio o custo da Cesta Básica foi de R$ 766,86, representando uma elevação de 10,02% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 47,31% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 6.442,40 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (42,36%), o tomate (14,07%) e o pão francês (11,34%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,61%), o óleo de soja (0,91%) e o arroz (1,19%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para o tomate (74,97%), a banana (58,05%) e o café (55,11%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 9,25%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram a batata (62,64%), o tomate (26,38%) e o café (16,44%), contribuindo para a elevação do custo da Cesta Básica. Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se o óleo de soja (-11,10%) e o leite (-8,83%).
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Fraiburgo foi de 15,18%. Na mesma comparação, a batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (66,75%), seguido do tomate (53,44%) e da banana (35,06%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o arroz (-28,31%), o açúcar (-13,01%) e o café (-8,28%).
Aplicando a técnica de projeção considerando os últimos três meses, estima-se que em junho a Cesta Básica em Fraiburgo atingirá o valor de R$ 712,82, representando uma queda de 7,05%. Em maio de 2025 a Cesta Básica custava R$ 665,82.
