Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP) levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de agosto em Fraiburgo. A pesquisa realizada pela UNIARP, vinculada ao Laboratório Júnior, coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Ana Luci de Oliveira, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de agosto o custo da Cesta Básica foi de R$ 700,02, representando um aumento de 1,84% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 43,22% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.885,81 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (39,79%), o pão francês (14,42%) e o tomate (13,31%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,61%), o óleo de soja (1,25%) e o arroz (1,39%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para o óleo de soja (125,13%), o tomate (68,77%) e a carne (56,30%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 8,20%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o tomate (78,26%), o açúcar (15,98%) e o pão francês (12,52%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a carne (-15,08%), a farinha (-5,56%) e a batata (-3,29%).
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Fraiburgo foi de 4,10%. Na mesma comparação, a batata é o item com maior variação percentual acumulada no período (55,25%), seguido do feijão (44,29%) e do tomate (29,74%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se a manteiga (-20,80%), a farinha (-16,29%) e o açúcar (-12,86%).
Aplicando a técnica de projeção considerando os últimos três meses, estima-se que em setembro a Cesta Básica em Fraiburgo atingirá o valor de R$ 703,23, representando uma elevação de 0,37%. Em agosto de 2025 a Cesta Básica custava R$ 673,02.
