A pesquisa contínua do curso de Administração da UNIARP, financiada pelo FAP e coordenada pelo professor Leandro Hupalo, com execução da bolsista Andressa Pino Garcia, levantou o custo dos alimentos essenciais em fevereiro em Caçador. O estudo segue metodologia do DIEESE, com adaptações locais, e analisa 13 itens da Cesta Básica definidos pelo Decreto-Lei 399/1938, como açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate.

            Para o mês de fevereiro o custo da Cesta Básica foi de R$ 640,13, representando uma elevação de 4,27% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 39,49% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.377,74 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.

            Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (50,27%), o pão francês (12,36%) e o tomate (8,42%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,59%), o óleo de soja (1,11%) e o arroz (1,15%).

            Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para a banana (140,56%), a batata (100,50%) e a farinha de trigo (77,86%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 18,53%.

            Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o arroz (20,97%), o leite (18,21%) e a banana (10,43%), contribuindo para a elevação do custo da Cesta Básica. Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a manteiga (-15,19%), o açúcar (-12,73%) e a batata (-4,27%),

            Considerando os últimos 12 meses, o percentual de aumento acumulado para a Cesta Básica em Caçador foi de -4,31%. Na mesma comparação, a banana é o item com maior variação percentual acumulada no período (42,98%), seguida do café (32,93%) e do tomate (18,39%). Entre os itens que apresentaram maior variação percentual negativa no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se o arroz (-53,34%), o feijão (-41,75%) e o leite (-29,48%).

            Aplicando a técnica de projeção considerando os últimos três meses, estima-se que em março a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$ 634,26, representando uma queda de 0,92%. Em fevereiro de 2025 a Cesta Básica custava R$ 607,66.