Transformar conhecimento em soluções práticas é um dos pilares da UNIARP. E foi exatamente isso que fizeram os acadêmicos da 6ª fase do curso de Engenharia Mecânica, que desenvolveram um protótipo inovador para destilação de mosto de maçã. Sob orientação do professor Salmo Mardegan, o projeto alia tecnologia, sustentabilidade e viabilidade econômica, oferecendo uma alternativa segura e acessível para pequenos produtores rurais.

            O desafio era grande: criar um sistema compacto, eficiente e capaz de transformar frutas descartadas em um produto de valor. Depois de meses de planejamento, cálculos e testes, os estudantes chegaram a um equipamento que não só cumpre essa missão, como também se destaca pelo baixo custo e pelo impacto positivo na economia local. Em testes realizados, o protótipo apresentou excelente desempenho, garantindo qualidade no destilado e aproveitamento máximo da matéria-prima.

            Além de contribuir para a redução do desperdício e para a geração de renda, o projeto permitiu que os acadêmicos desenvolvessem competências essenciais para sua formação, como gestão de projetos, manufatura, termodinâmica aplicada e trabalho em equipe. “Foi uma experiência completa, que uniu teoria e prática e mostrou como a engenharia pode transformar realidades”, destaca o professor Salmo.

            O sistema, que pode ser produzido por cerca de R$ 1.800,00, representa uma alternativa segura e sustentável frente aos equipamentos importados, que chegam a custar até dez vezes mais. A expectativa é que, com a comercialização do destilado, pequenos produtores consigam retorno sobre o investimento em menos de dois anos.

            E as novidades não param por aí. A equipe já trabalha em melhorias para a versão 2.0, que incluirá monitoramento remoto, sensores inteligentes e até um sistema de aquecimento solar. Também estão previstos testes com outras frutas, ampliando as possibilidades para diferentes regiões.

            O projeto contou com apoio de empresas locais, que forneceram materiais e expertise, reforçando a importância da parceria entre universidade e indústria. A equipe registra agradecimentos ainda para o professor Dr. Lincom Bordignon Somensi pela análise de teor alcoólico e também aos produtores rurais que forneceram matéria prima para o mosto.

            Para os acadêmicos, fica a certeza de que a engenharia vai muito além da sala de aula: é uma ferramenta para inovação, sustentabilidade e desenvolvimento regional.

Saiba mais: O mosto de maçã é o líquido obtido após a trituração e prensagem da fruta, geralmente utilizado na produção de bebidas alcoólicas como sidra ou destilados. Ele contém açúcares naturais que, após fermentação, se transformam em álcool, sendo a base para o processo de destilação.

Acadêmicos que desenvolveram o projeto:

Artur Haase

Artur Nunes

Bruno Amorin Moraes

Carlos Eduardo Ribeiro Pontes

Edher Luiz Macarin

Franciesco Rodigheri

João Henrique Tonieto Tortato

Leonardo Carlos Cassol

Leonardo Gonçalves Visloski

Marco Antônio Di Domenico

Moises Duarte dos Santos

Roger Fernandes

William Miguel Berezanski

Zair Fernandes Abrão