Em pesquisa contínua realizada pelo curso de Administração da Universidade Alto Vale do Rio do Peixe (UNIARP) levantou-se o custo de alimentos essenciais no mês de junho em Caçador.
A pesquisa realizada pela UNIARP, com recursos do Fundo de Apoio à Pesquisa (FAP), coordenada pelo professor Leandro Hupalo e executada pela bolsista Andressa Pino Garcia, adota metodologia similar à Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) que é aplicada em diversas capitais do país, com algumas adaptações para o município integrante desta pesquisa. A pesquisa afere o custo de 13 itens, entre eles: açúcar, arroz, banana, batata, café, carne, farinha de trigo, feijão, leite, manteiga, óleo de soja, pão francês e tomate em quantidade definida pelo Decreto-Lei 399/1938.
Para o mês de junho o custo da Cesta Básica foi de R$ 668,97, representando uma queda de 6,76% em relação ao mês anterior, bem como uma parcela de 44,07% do salário-mínimo vigente, tendo como salário-mínimo necessário, segundo metodologia do DIEESE, o valor de R$ 5.620,02 para atender as necessidades de uma família composta por dois adultos e duas crianças.
Entre os itens que mais impactaram no custo da Cesta Básica destacaram-se a carne bovina (44,85%), o tomate (14,07%) e o pão francês (10,01%). Já entre aqueles que menos impactaram destacaram-se farinha de trigo (0,77%) e o óleo de soja (1,14%) e o arroz (1,42%).
Os dados apontam, ainda, que houve uma variação significativa em alguns itens entre os estabelecimentos pesquisados, com destaque para a banana (154,36%), a batata (100,33%) e o feijão (50,13%). Já a variação média da Cesta Básica foi de 17,86%.
Em relação ao mês anterior, os itens que apresentaram maior elevação de preço foram o tomate (21,26%), a farinha de trigo (18,91%) e o pão francês (13,57%). Já entre os itens que apresentaram maior queda de preço destacaram-se a batata (-25,19%), o arroz (-24,06%) e a carne bovina (-18,03%), contribuindo para a queda do custo da Cesta Básica.
Considerando os últimos 12 meses, o percentual de variação acumulada para a Cesta Básica em Caçador foi de 13,14%. Na mesma comparação, o café é o item com maior variação percentual acumulada no período (106,91%), seguido do óleo de soja (39,16%) e da carne bovina (32,51%). Entre os itens que apresentaram menor variação percentual no período analisado, ou seja, aqueles que mais apresentaram queda de preço, destacam-se a batata (-52,42%), o arroz (-41,06%) e o feijão (-23,09%).
Aplicando a técnica de projeção denominada média móvel simples, estima-se que em julho a Cesta Básica em Caçador atingirá o valor de R$ 694,84, apresentando um aumento de 2,87%. Em junho de 2024 a Cesta Básica custava R$ 591,30.
